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          1斤核桃仁=9.5斤牛奶!核桃全身都是寶

          時(shí)間:2017-10-17 點(diǎn)擊:

            [摘要] 核桃仁含脂肪65-70%、蛋白質(zhì)15-20%、碳水化合物10%以上。此外,核桃還含有多種維生素和礦物質(zhì)。一斤核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于9.5斤牛奶,或5斤雞蛋,或4斤牛肉的營養(yǎng)價(jià)值。所以人們又稱核桃為“...

          核桃仁含脂肪65-70%、蛋白質(zhì)15-20%、碳水化合物10%以上。此外,核桃還含有多種維生素和礦物質(zhì)。一斤核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于9.5斤牛奶,或5斤雞蛋,或4斤牛肉的營養(yǎng)價(jià)值。所以人們又稱核桃為“養(yǎng)人之寶”。生食甘美適口,炒食齒頰留香。

          核桃仁還是重要的中藥。唐代孟詵在《食療本草》書中,談到食用核桃仁可以健脾開胃,通潤血脈,使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等在《開寶本草》中記載,核桃仁“食之令人肥健,潤肌,黑須發(fā)”。明代李時(shí)珍的《本草綱目》進(jìn)一步指出核桃仁具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒的功用。

          近代《中藥大辭典》記載,核桃仁對慢性氣管炎、腎虛腰痛、肺虛咳嗽、大便燥結(jié)、陽痿遺精等癥都有良好的療效。

          核桃仁在工業(yè)上還用來制造高級(jí)油漆、印刷油墨和化妝品原料。核桃殼可以制造活性炭,孔隙多,硬度高,是制造防毒面具的優(yōu)質(zhì)原料。

          核桃樹是一種貴重樹材,木質(zhì)堅(jiān)韌,不翹不裂,紋理通直,細(xì)膩光亮,是制造精密儀器、收音機(jī)和電視機(jī)外殼的好材料。核桃樹的葉片和果皮中含有單寧,可鞣制皮革和提煉烤膠原料。葉片所含的化學(xué)成分有殺死害蟲的作用,可用來制造農(nóng)藥殺蟲劑。

          核桃樹的適應(yīng)能力很強(qiáng),無論山地平原、河邊道旁,都能良好生長,既適于大片造林,也適于零星種植。核桃一般在種植后8-10年就可以結(jié)果。盛果期達(dá)40-50年之久,如管理得當(dāng),也有百年大樹仍能繁茂結(jié)實(shí)的。據(jù)說山西省汾陽縣有一株800年樹齡的老核桃樹,至今仍枝繁葉茂,結(jié)實(shí)累累,被稱為核桃“壽星樹”。核桃大樹一般產(chǎn)量約100斤左右,多的可達(dá)200-300斤,個(gè)別豐產(chǎn)單株最高可達(dá)三四千斤。所以群眾說,“核桃樹是搖錢樹,誰種誰就富!

          作者:北京日報(bào) 來源:北京日報(bào)
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